Convenció a los mejores agricultores de la región para que se asociaran con él en la bodega, además de comprar parcelas específicas para volver a plantar con Albarin, la variedad blanca de la región y Prieto Picudo, la gran variedad roja con sabor a superestrella de la región. Este proyecto relativamente nuevo es definitivamente prometedor y ofrece al mundo del vino algo muy diferente.

Este pionero valiente del moderno Prieto Picudo, es el único productor en el mundo que produce Prieto Picudo y Albarin orgánicos certificados. La bodega se enorgullece de ser una luz líder en bodegas sostenibles y ha implementado varias técnicas de ahorro de energía y agua.