Este vino fue creado en conjunto con los agricultores y enólogos locales y el equipo del paladar español, con el fin de traer esta región bastante desconocida al mundo. Esta es la uva blanca superestrella de la región y se ha plantado aquí por generaciones. Hecho de una selección de algunos de los viñedos más interesantes de la región de la prometedora región de Manchuela. Los viñedos se plantan en los planos de Manchuela escondidos entre 3 ríos que se unen para producir un microclima único. Veranos calurosos y secos con una suave influencia del Mediterráneo. Los inviernos también son secos y fríos. La mayoría de los viñedos aquí todavía son suelos de arenas / arcillas de macabeo sin injertar y sin irrigación. Uvas recogidas a mano en el punto perfecto de madurez.